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Madeleines au citron

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madeleines au citron
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Très facile Peu cher Cuisine avec enfant
  • Préparation10 min
  • Cuisson12 min
  • Prêt en22 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 3 oeufs
  • 110 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 90 g de beurre
  • 1 zeste râpé de citron
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION MADELEINES AU CITRON

  • 1
    Préchauffez votre four sur thermostat 7/8 (soit 220°C), et faites fondre le beurre doucement au micro-ondes.
  • 2
    Découpez finement le zeste de citron.
    Dans un saladier, remuez bien les oeufs et le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux.
  • 3
    Incorporez maintenant la farine et la levure, puis le beurre fondu et enfin les zestes.
  • 4
    Laissez éventuellement reposer votre préparation durant 30 minutes.
  • 5
    Versez la pâte aux 3 quarts de vos moules, faites cuire au four durant 4 minutes à 220°C (th. 7/8), puis abaissez la température à 200°C (th. 6/7) pour encore 8 minutes de cuisson.

    Démoulez les gâteaux, et servez tiède ou froid.
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