Madeleines de Commercy

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Madeleines
Recette madeleines de commercy

Pour 6 personnes

(34 votes)

Très facile Peu cher VégétarienneCuisine avec enfant

Préparation10 min
Cuisson15 min
Prêt en25 min

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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

6 oeufs
150 g de beurre mou
200 g de farine
200 g de sucre
3 gouttes d'essence de bergamote (ou 1 zeste de citron)
1 cuillère à café de levure chimique

Convertisseur de mesure

PRÉPARATION MADELEINES DE COMMERCY

1

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7), faites fondre votre beurre sur feu doux dans une casserole ou au micro-ondes. Ajoutez-y le sucre et mélangez rapidement.
2

Ensuite incorporez les oeufs puis fouettez le tout. Ajoutez la farine, le levure et mélangez de nouveau.
3

Pour finir, ajoutez l'essence de bergamote ou le zeste de citron en remuant votre pâte.
4

Remplissez vos moules aux 2 tiers et faites cuire durant 15 minutes.

Suggestion gastronomique

Vous pouvez éventuellement faire reposer votre pâte une heure au réfrigérateur, vos madeleines formeront à cause du changement de température leurs bosses centrales.

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