Madeleines aux lardons et gruyère

PRÉPARATION MADELEINES AUX LARDONS ET GRUYÈRE

• 1
  Faites fondre au micro-ondes ou dans une casserole le beurre, que vous placerez ensuite dans un saladier.
  
  Mélangez bien le beurre avec la farine, la levure, les oeufs et l'huile, afin d'obtenir une préparation homogène. Salez et poivrez.
• 2
  Incorporez ensuite les lardons et la gruyère râpé. Mélangez de nouveau.
• 3
  Versez la préparation aux 3 quarts dans vos moules, que vous aurez au préalable beurrés si besoin.
• 4
  Enfournez durant environ 10 minutes à 200°C, et sortez-les du four lorsqu'elles ont une belle couleur dorée. Servez tiède ou froid.