Madeleines maison
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Pour 25 madeleines environ
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Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Prêt en20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 4 oeufs
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
PRÉPARATION MADELEINES MAISON
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1Préchauffez votre four sur 220°C (th. 7/8).
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2Fouettez les oeufs et le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
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3Mélangez la farine avec la levure, puis incorporez-les à la préparation en remuant bien.
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4Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange. Versez ensuite l'eau de fleur d'oranger et remuez bien le tout.
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5Remplissez vos moules à madeleines (beurrés et farinés si nécessaire) et faites cuire à four chaud environ 10 minutes. Ensuite, démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Suggestion gastronomique
Pour obtenir la bosse caractéristique des madeleines, vous pouvez réservez la pâte au frais environ 1 heure avant la cuisson.
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