Madeleines au miel de fleur d'oranger
- Recettes de cuisine
- Desserts & Biscuits
- Madeleines
- Recette madeleines au miel de fleur d'oranger
Pour 6 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Repos1 h
- Prêt en1 h 30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 3 oeufs
- 200 g de farine
- 200 g de beurre
- 130 g de sucre semoule
- 10 g de levure chimique
- 6 cl de lait
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 5 cuillères à soupe de miel de fleur d'oranger
- (facultatif) 6 dattes
- (facultatif) 1 pincée de gingembre
PRÉPARATION MADELEINES AU MIEL DE FLEUR D'ORANGER
-
1Placez le beurre à fondre dans un petite casserole ou au micro-ondes et laissez-le refroidir. Mélangez la farine avec la levure.
-
2Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, 3 cuillerées de miel de fleur d'oranger, l'extrait de vanille et le lait. Incorporez peu à peu le mélange à base de farine en remuant bien, puis ajoutez-y le beurre fondu. Réservez au frais durant 1 heure.
-
3Pendant ce temps, versez le reste de miel dans un bol, et mélangez-le avec le jus de citron et éventuellement le gingembre. Si vous avez choisi d'en ajouter, incorporez les dattes dénoyautées et détaillées en très petits morceaux à la préparation. Laissez reposer durant 1 heure.
-
4Ensuite, préchauffez votre four sur 210°C (thermostat 7). Répartissez la pâte dans des moules à madeleines (beurrés si nécessaire) en remplissant chaque empreinte aux 3/4, et versez un peu de mélange au miel au centre de chacune.
-
5Enfournez à mi-hauteur durant 5 minutes, puis réduisez la température à 180°C (th. 6) sans ouvrir le four, et prolongez la cuisson de 10 minutes maximum en surveillant bien.
-
6Dès la fin de cuisson, démoulez vos madeleines et laissez refroidir (sur une grille de préférence). Servez tiède ou froid.
Produits culinaires
Recettes similaires à Madeleines
L'avis des cuisiniers pour madeleine au miel
Quelle note donnez-vous à la recette ?
Publier avec votre identifiant
Pagawa
Publication sans compte
Soyez le premier ou la première à donner votre avis.