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Matefaim (matafan) aux pommes de terre

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matefaim (matafan) aux pommes de terre
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson25 min
  • Prêt en35 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 3 oeufs
  • 600 g de pommes de terre
  • 20 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

PRÉPARATION MATEFAIM (MATAFAN) AUX POMMES DE TERRE

  • 1
    Fouettez les oeufs avec le lait et la farine dans un saladier. Epluchez et râpez grossièrement les pommes de terre, puis mélangez-les avec la préparation précédente. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
  • 2
    Dans une poêle, faites chauffer l'huile et versez-y le mélange précédent, puis laissez cuire en remuant fréquemment afin que votre matefaim cuise également à l'intérieur.
  • 3
    Une fois bien qui cuit au centre, laissez dorer le matafan aux pommes de terre sur une de ses faces, puis retournez-le, en vous aidant par exemple d'une assiette, et faites-le dorer sur son autre face.
  • 4
    Dégustez maintenant votre matefaim chaud, avec par exemple une salade verte et/ou du jambon en accompagnement.
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