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Mayonnaise au blanc d'oeuf

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mayonnaise au blanc d'oeuf
Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation5 min
  • Prêt en5 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 1 blanc d'oeuf
  • 20 cl (5/6 tasse) d'huile
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • Quelques gouttes de jus de citron (ou vinaigre blanc)
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION MAYONNAISE AU BLANC D'OEUF

  • 1
    Dans un bol, disposez le blanc d'oeuf avec la moutarde, l'huile, un peu de sel et de poivre.
  • 2
    Fouettez le tout avec un batteur électrique ou à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que vous obteniez une mayonnaise bien ferme (environ 2 à 3 minutes).
  • 3
    Enfin, ajoutez quelques gouttes de citron ou de vinaigre en battant encore quelques instants. Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
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