Meringues aux fruits rouges

PRÉPARATION MERINGUES AUX FRUITS ROUGES

• 1
  Préchauffez votre four sur thermostat 3 (soit 90°C).
• 2
  Montez les blancs en neige ferme avec le filet de jus de citron. Incorporez-y ensuite petit à petit le sucre en poudre en fouettant constamment.
• 3
  Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, déposez-y des cuillerées de préparation puis créez un léger creux au centre de chaque meringue avec la face bombée de la cuillère.
• 4
  Enfournez à four chaud durant 2 heures. Laissez ensuite refroidir, remplissez le creux avec un peu de crème fouettée puis répartissez les fruits rouges sur le dessus.
• 5
  Enfin, saupoudrez de sucre glace et dégustez.