Mille-feuille de jambon et légumes grillés

PRÉPARATION MILLE-FEUILLE DE JAMBON ET LÉGUMES GRILLÉS

• 1
  Lavez et essuyez les courgettes et l'aubergine, puis découpez-les finement en tranches.
• 2
  Sur une plaque de four, étalez les rondelles de légumes puis passez-les au gril, retournez-les à mi-cuisson. Ensuite, réservez le tout.
• 3
  Toujours sous le gril de votre four, placez-y le poivron et retournez-le au fur et à mesure que sa peau noircit. Puis laissez-le refroidir et retirez-lui la peau avec un couteau pointu. Découpez-les ensuite en 4 et retirez-en les graines.
• 4
  Salez et poivrez selon votre goût les légumes.
• 5
  Afin de réaliser vos mille-feuilles, placez successivement une tranche de jambon blanc, une tranche d'aubergine cuite, une tranche de jambon cru, 2 rondelles de courgette, une tranche de poivron puis terminez par une tranche de jambon blanc et une tomate confite.
• 6
  Parsemez de basilic ciselé, de quelques graines de sésame et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Servez de suite.