Mille-feuilles aux pommes léger

PRÉPARATION MILLE-FEUILLES AUX POMMES LÉGER

• 1
  Préchauffez votre four sur 210°C (th. 7).
• 2
  Faites fondre la moitié du beurre, puis badigeonnez-en 1 feuille de brick et saupoudrez-la de sucre glace et de cannelle. Recouvrez avec une seconde feuille et renouvelez l'opération, puis faites de même pour les feuilles restantes.
• 3
  Découpez le tout en 8 carrés et faites cuire à four chaud durant 10 minutes. Laissez ensuite refroidir.
• 4
  Epluchez et détaillez les pommes en cubes, puis faites-les revenir sur toutes leurs faces dans le restant de beurre. Flambez-les au calvados (si vous le souhaitez), saupoudrez de cannelle et ajoutez-y un peu de crème liquide (si vous le désirez aussi).
• 5
  Enfin, créer chaque mille-feuille en superposant des carrés croustillants, des pommes, d'autres carrés, de nouveau quelques pommes puis terminez par quelques derniers carrés. Servez de suite.