Mini cakes au saumon fumé
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- Recette mini cakes au saumon fumé
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson20 min
- Prêt en35 min
Découvrez également cette recette au format grand cake au saumon fumé.
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 150 g de saumon fumé
- 125 g de yaourt nature (ou fromage blanc)
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 5 cuillères à soupe d'huile (éventuellement de colza)
- Sel, poivre
- (facultatif) 1 citron (éventuellement vert)
- (facultatif) 2 cuillères à soupe d'aneth (ciselée)
Ustensiles spécifiques
- Moules à mini cakes (ou à muffins)
PRÉPARATION MINI CAKES AU SAUMON FUMÉ
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1Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6).
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2Battez les oeufs dans un saladier avec le yaourt, l'huile, le sucre, un peu de sel et de poivre. Incorporez-y la farine et la levure en remuant, sans battre ni trop travailler la pâte.
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3Détaillez le saumon fumé en cubes et ajoutez-le à la préparation, éventuellement avec l'aneth. Si vous avez choisi d'ajouter du citron, râpez le zeste et pressez-le pour obtenir le jus, incorporez-les ensuite dans le mélange.
-
4Versez maintenant la préparation aux 3/4 dans vos petits moules (beurrés si nécessaire), puis faites cuire à four chaud durant 20 minutes environ. Laissez ensuite tiédir avant de les démouler. Dégustez-les à l'apéritif ou en entrée avec une salade en accompagnement.
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