Cake au saumon fumé et citron
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- Recette cake au saumon fumé et citron
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson45 min
- Prêt en1 h
Découvrez également cette recette au format mini cakes au saumon fumé.
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 150 g de saumon fumé
- 125 g de yaourt nature (ou fromage blanc)
- 1 citron (éventuellement vert)
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 5 cuillères à soupe d'huile (éventuellement de colza)
- Sel, poivre
- (facultatif) 2 cuillères à soupe d'aneth (ciselée)
Ustensiles spécifiques
- Moule à cake
PRÉPARATION CAKE AU SAUMON FUMÉ ET CITRON
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1Préchauffez le four sur 180°C (thermostat 6).
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2Dans un saladier, fouettez les oeufs, le yaourt, le sucre, l'huile, un peu de sel et de poivre, puis ajoutez-y la farine et la levure en mélangeant bien, sans battre ni trop travailler la pâte.
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3Découpez maintenant le saumon fumé en cubes, et incorporez-le à la pâte, éventuellement avec l'aneth.
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4Râpez finement le zeste du citron, pressez-le pour en récupérer le jus, puis ajoutez-les au mélange précédent.
-
5Versez ensuite la pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire), et enfournez environ 45 minutes. Laissez alors tiédir avant de démouler votre cake au saumon et citron, puis servez-le à l'apéritif ou en entrée avec une salade comme accompagnement.
Produits culinaires
L'avis des cuisiniers pour cake au saumon frais, fumé
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