Morbiflette à la crème

PRÉPARATION MORBIFLETTE À LA CRÈME

• 1
  Placez les pommes de terre à cuire (si possible en robe des champs), puis pelez et détaillez en rondelles d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
• 2
  Ensuite, pelez et découpez les oignons, puis placez-les à dorer dans une poêle avec les lardons (si vous avez choisi d'en ajouter). Si vous avez préféré la saucisse de Morteau, plongez-la dans une casserole d'eau bouillante sas la piquer durant 20 minutes.
• 3
  Préchauffez maintenant le four sur 180°C (thermostat 6), répartissez une première couche d'oignon dans un plat à gratin ou de petits ramequins individuels, puis recouvrez avec des pommes de terre, des oignons, des lardons (ou tranches de saucisse), et enfin terminez avec du Morbier détaillé en lamelles.
• 4
  Répartissez ensuite la crème liquide sur le tout, puis enfournez durant 30 minutes pour un grand plat, ou environ 20 minutes pour des ramequins.
• 5
  Dégustez votre morbiflette à la crème chaude, avec par exemple une salade en accompagnement.