Morbiflette à la poêle

PRÉPARATION MORBIFLETTE À LA POÊLE

• 1
  Placez les pommes de terre à cuire (de préférence à la vapeur), puis pelez et détaillez-les en rondelles ou cubes moyens.
• 2
  Si avez choisi d'en ajouter, épluchez et émincez les oignons. Faites maintenant revenir dans une poêle les lardons (et éventuellement les oignons), puis ajoutez les morceaux de pomme de terre pour les faire revenir également.
• 3
  Ajoutez un peu de sel, de poivre et éventuellement de noix de muscade, puis laissez cuire durant 15 à 20 minutes environ en remuant doucement.
• 4
  Au dernier moment, recouvrez les pommes de terre de tranches de Morbier, puis servez votre morbiflette dès que le fromage est fondu.