Morbiflette au vin

PRÉPARATION MORBIFLETTE AU VIN

• 1
  Préchauffez votre four sur 200°C (thermostat 6/7). Pelez et détaillez en rondelles les pommes de terre, puis placez-les à cuire durant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
• 2
  Pelez et émincez les oignons, puis faites-les ensuite revenir dans une poêle quelques minutes avec les lardons. Une fois grillés, arrosez le tout avec le vin et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
• 3
  Répartissez maintenant une épaisseur de tranches de pommes de terre dans un plat allant au four, ajoutez un peu de sel et de poivre, puis ajoutez les oignons et lardons par dessus.
• 4
  Terminez la préparation en ajoutant le reste de pommes de terre dans le plat, ajoutez encore un peu de sel et de poivre, puis répartissez la crème liquide sur le tout.
• 5
  Enfin, tranchez le fromage Morbier en grandes lamelles et répartissez-les sur le plat. Faites ensuite cuire votre morbiflette au vin durant 30 à 35 minutes et dégustez chaud.