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Mousse de panna cotta

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mousse de panna cotta
Pour 4 personnes
(16 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Repos3 h
  • Prêt en3 h 10 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 250 g de fromage blanc
  • 50 g de sucre (ou lait concentré sucré)
  • 20 cl de crème liquide (bien froide)
  • 1 gousse de vanille
  • 3 feuilles de gélatine (soit 6 g)
  • Mélange de fruits rouges et un peu de sucre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION MOUSSE DE PANNA COTTA

  • 1
    Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre et les graines issues de la gousse de vanille.
  • 2
    Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau et placez-les à fondre sur feu doux avec un peu d'eau. Laissez refroidir en remuant. Incorporez-y ensuite petit à petit la préparation à base de fromage blanc.
  • 3
    Fouettez la crème liquide bien froide en chantilly et ajoutez-la délicatement au mélange.
  • 4
    Versez la préparation dans des ramequins individuels et réservez au frais durant 3 heures.
  • 5
    Enfin juste avant de servir, garnissez de fruits rouges et saupoudrez de sucre. Servez frais.
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