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Muffins de courgette et chèvre

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muffins de courgette et chèvre
Pour 10 muffins environ
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation10 min
  • Cuisson25 min
  • Prêt en35 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 1 courgette
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique (environ 7 à 8 g)
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure
Ustensiles spécifiques
  • Moules à muffins (ou caissettes en papier, ramequins)

PRÉPARATION MUFFINS DE COURGETTE ET CHÈVRE

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
  • 2
    Rincez et séchez la courgette, puis découpez-la en petits cubes comme le fromage de chèvre. Réservez le tout.
  • 3
    Mélangez la farine dans un saladier avec la levure, l'oeuf, l'huile, le lait, un peu de sel et de poivre, puis incorporez-y la courgette et le fromage en remuant délicatement. Veillez à ne pas trop remuer la pâte.
  • 4
    Enfournez durant 25 à 30 minutes environ, jusqu'à ce que vos muffins soient bien dorés.
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