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Muffins aux lardons et au chèvre

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muffins aux lardons et au chèvre
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher
  • Préparation10 min
  • Cuisson20 min
  • Prêt en30 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 2 oeufs
  • 180 g de farine
  • 100 g de fromage de chèvre
  • 100 g de lardons fumés
  • 5 cl de lait
  • 5 cl d'huile
  • 1 yaourt nature
  • 1 sachet de levure chimique (environ 8 à 10 g)
  • 1 cuillère à soupe de persil (finement ciselé)
  • Poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION MUFFINS AUX LARDONS ET AU CHÈVRE

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6)
  • 2
    Battez les oeufs dans un saladier, poivrez, puis incorporez-y le yaourt, la farine et la levure en mélangeant bien. Ajoutez-y ensuite l'huile, le lait, le fromage de chèvre, les lardons et le persil ciselé. Remuez bien.
  • 3
    Versez la préparation dans les moules (beurrés et farinés si besoin), puis enfournez durant environ 20 minutes.
  • 4
    En fin de cuisson, laissez refroidir quelques minutes avant de les démouler puis placez-les sur une grille. Servez tiède ou froid.
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