Nonettes à l'orange

PRÉPARATION NONETTES À L'ORANGE

• 1
  Versez l'eau avec le beurre, le miel et la cassonade dans une casserole, puis faites doucement bouillir en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu et que la préparation soit homogène. Laissez tiédir.
• 2
  Mélangez la farine avec la levure et les épices dans un saladier, puis incorporez-y le contenu de la casserole encore chaud mais non bouillant, et remuez le tout vigoureusement. Réservez au frais durant 1 heure.
• 3
  Ensuite, préchauffez votre four sur 200°C (thermostat 6/7), répartissez la pâte à nonette aux 3/4 dans des moules, à muffins par exemple (beurrés si nécessaire), puis déposez une cuillerée à café de marmelade à l'orange au centre de chaque empreinte ou moule.
• 4
  Faites maintenant cuire à four chaud durant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux deviennent dorés et gonflés. Ensuite, démoulez et laissez-les refroidir.
• 5
  Pour le glaçage, disposez le sucre glace dans un bol, et incorporez peu à peu de l'eau ou du jus d'orange, en remuant jusqu'à ce que vous obteniez une texture fluide mais crémeuse. Badigeonnez-en ensuite vos nonettes et laissez figer. Servez de préférence le lendemain.

Suggestion gastronomique