Oignons farcis au porc

PRÉPARATION OIGNONS FARCIS AU PORC

• 1
  Préchauffez votre four sur 150°C (th. 5) et épluchez les oignons.
• 2
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, placez les oignons entiers à cuire durant 10 minutes. Ensuite, égouttez-les sur du papier absorbant puis creusez-les à l'aide d'un couteau sans endommager la coque.
• 3
  Hachez la chair d'oignon, puis mélangez-la avec le porc, la mie de pain émiettée, le persil finement haché et les oeufs. Salez et poivrez.
• 4
  Remplissez ensuite les oignons avec la préparation, puis placez-les dans un plat huilé allant au four. Entourez-les de tomates concassées et arrosez avec le bouillon.
• 5
  Faites cuire dans un four chaud durant 50 minutes environ. Servez chaud.