Omelette de porc aux petits légumes

PRÉPARATION OMELETTE DE PORC AUX PETITS LÉGUMES

• 1
  Fouettez les oeufs avec une fourchette, hachez séparément le porc et les oignons, puis découpez les poivrons en petits dés.
• 2
  Dans une poêle, faites revenir avec un peu d'huile, les oignons, la viande hachée, les poivrons et les petits pois. Remuez bien puis salez et ajoutez un peu de piment selon votre goût.
• 3
  Enfin, versez le mélange précédent dans les oeufs puis replacez le tout dans la poêle. Faites ensuite cuire sur feu doux jusqu'à ce que l'omelette ait prise. Servez chaud.