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Palette de porc en cocotte

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palette de porc en cocotte
Pour 4 personnes
(11 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson30 min
  • Repos1 h
  • Prêt en1 h 45 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 500 g de palette de porc (sans os et sans graisse)
  • 3 tomates (détaillées en petits morceaux)
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à café de curcuma (en poudre)
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 2 pincées de coriandre (en poudre)
  • Poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION PALETTE DE PORC EN COCOTTE

  • 1
    Découpez votre palette de porc en dès, placez-les dans une terrine avec le jus de citron, mélangez et faites mariner durant 1 heure.
  • 2
    Faites chauffer l'huile dans une cocotte, ajoutez-y l'ail écrasé, l'oignon finement haché et la viande.
    Lorsque celle-ci est bien dorée, ajoutez les tomates, le concentré, la coriandre, le curcuma, le poivre et salez le tout.
  • 3
    Faites cuire sur feu doux durant 15 à 20 minutes, sans faire bouillir.
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