Pamplemousses aux crevettes, tomates cerises et mozzarella

PRÉPARATION PAMPLEMOUSSES AUX CREVETTES, TOMATES CERISES ET MOZZARELLA

• 1
  Ouvrez chaque pamplemousse en 2, puis prélevez la chair de chaque moitié, en vous plaçant au dessus d'un saladier pour en récupérer le jus.
• 2
  Répartissez ensuite dans les coques, les morceaux de pamplemousse avec les tomates cerises et les billes de mozzarella découpées en 2 suivant leur taille.
• 3
  Détaillez maintenant les crevettes en petits morceaux, puis ajoutez-les dans les pamplemousses.
• 4
  Pour préparer la sauce, mélangez le ketchup avec la mayonnaise, puis incorporez le jus de pamplemousse, en remuant jusqu'à ce que vous obteniez une préparation onctueuse.
• 5
  Enfin, arrosez votre salade avec la sauce cocktail, parsemez de ciboulette ciselée et réservez au frais durant 30 minutes avant de déguster.