Pancakes anglais

PRÉPARATION PANCAKES ANGLAIS

• 1
  Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Incorporez ensuite les oeufs un par un en mélangeant bien.
• 2
  Ajoutez-y le lait peu à peu en remuant constamment. Laissez maintenant reposer la pâte au frais durant 1 heure.
• 3
  Faites chauffer un peu d'huile dans une petit poêle, puis versez-y un peu de préparation. Faites cuire rapidement le pancake et retournez-le lorsque de petits trous apparaissent sur le dessus. Renouvelez l'opération jusqu'à utilisation complète de la pâte.
• 4
  Enfin, servez vos pancakes chauds, natures ou accompagnés par exemple de sirop d'érable, de miel, de confiture, etc.