Pastis gascon

PRÉPARATION PASTIS GASCON

• 1
  Préchauffez votre four à 210°C (th. 7). Pelez et découpez les pommes en lamelles.
• 2
  Dans un saladier, versez la farine, l'eau, le lait, l'oeuf et une pincée de sel, puis mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte fine.
• 3
  Etalez la pâte le plus possible et séparez-la en 4 parts égales.
• 4
  Répartissez bien le beurre sur une des parties et placez-la sur une plaque à four beurrée. Saupoudrez ensuite avec la moitié du sucre et recouvrez le tout d'une autre part.
• 5
  Placez les lamelles de pomme sur la pâte et recouvrez d'une troisième part. Versez et étalez le restant de sucre, couvrez de la dernière partie de pâte, puis faites cuire dans un four chaud durant 30 minutes.