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Poulet au pastis

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poulet au pastis
Pour 6 personnes
(11 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson1 h
  • Prêt en1 h 15 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 1 poulet (environ 1.8 kg)
  • 2 belles têtes d'ail
  • 3 cuillères à soupe de pastis
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Aromates au choix : laurier, romarin, thym, fenouil, etc.
  • Sel, poivre
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PRÉPARATION POULET AU PASTIS

  • 1
    Videz le poulet, salez et poivrez-le entièrement puis versez-y une 1/2 cuillère à soupe de pastis à l'intérieur. Attachez le poulet et arrosez la viande avec le restant d'alcool puis frottez-la pour faire pénétrer.
  • 2
    Détachez les gousses d'ail sans les peler, placez la volaille dans une grande cocotte et arrosez-la d'huile d'olive. Disposez tout autour les herbes et les gousses non pelées, un peu de sel et de poivre.
  • 3
    Couvrez la cocotte de façon hermétique et enfournez durant 1 heure à four chaud. Servez chaud.
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