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Pâté végétal

pâté végétal
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation30 min
  • Cuisson40 min
  • Prêt en1 h 10 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

PRÉPARATION PÂTÉ VÉGÉTAL

  • 1
    Disposez le biscottes à tremper dans un récipient rempli d'eau.
  • 2
    Pelez et détaillez les oignons finement. Epluchez et râpez les carottes. Rincez, séchez et découpez les champignons en petits morceaux. Emincez les olives en fines rondelles.
  • 3
    Dans une poêle, placez-y l'ensemble des légumes avec l'huile, puis couvrez et laissez cuire sur feu doux durant 30 minutes.
  • 4
    Ensuite, retirez les biscottes de l'eau et pressez-les bien avec vos mains pour en extraire un maximum d'eau. Incorporez-les ensuite dans la poêle, remuez bien pour obtenir une préparation homogène et prolongez la cuisson de 10 minutes.
  • 5
    Ajoutez maintenant la levure en remuant bien le tout.
  • 6
    Enfin, dégustez votre pâte végétal chaud, avec par exemple du pain, du quinoa ou encore du boulgour. Ou bien froid après l'avoir mis dans une terrine au réfrigérateur.
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