Pâtes fraîches aux asperges et fèves
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- Recette pâtes fraîches aux asperges et fèves
Pour 4 personnes
(14 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson10 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 400 g d'asperges vertes
- 300 g de pâtes fraîches (natures ou par exemple aux épinards)
- 300 g de fèves (fraîches ou surgelées)
- 60 g de parmesan frais râpé
- 2 citrons
- 4 cuillères à soupe de pesto
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION PÂTES FRAÎCHES AUX ASPERGES ET FÈVES
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1Placez les fèves et les asperges à cuire à la vapeur, puis égouttez-les, découpez la pointe des asperges et réservez le tout.
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2Faites cuire les pâtes fraîches "al dente", puis égouttez-les et arrosez-lez avec l'huile d'olive.
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3Ajoutez-y ensuite les asperges découpées en morceaux, les fèves, le pesto et le parmesan. Salez et poivrez.
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4Enfin, mélangez doucement le tout puis servez accompagnées de quartiers de citron.
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