Petits gâteaux glacés au Philadelphia

PRÉPARATION PETITS GÂTEAUX GLACÉS AU PHILADELPHIA

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6).
• 2
  Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre, l'oeuf, la moitié du fromage Philadelphia, la moitié des zestes de citron et 1 cuillerée à soupe de jus de citron.
• 3
  Mélangez maintenant la farine avec le bicarbonate et le sel, puis ajoutez le tout à la préparation précédente, en mélangeant jusqu'à ce que vous obteniez une mélange homogène.
• 4
  Répartissez la pâte aux 2/3 dans des moules à muffins (beurrés si nécessaire) et faites cuire à four chaud durant 25 minutes environ. En fin de cuisson, démoulez et laissez refroidir.
• 5
  Enfin, battez le fromage Philadelphia avec le jus de citron restant, puis nappez-en le dessus de vos petits gâteaux, et parsemez avec le reste de zestes.