Piques de polenta au parmesan et jambon
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- Recette piques de polenta au parmesan et jambon
Pour 4 personnes
(11 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation10 min
- Cuisson5 min
- Repos1 h
- Prêt en1 h 15 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 100 g de polenta
- 70 g de parmesan râpé
- 30 cl de lait
- Quelques tranches de jambon cru
- Sel, poivre
Ustensiles spécifiques
- Piques en bois
PRÉPARATION PIQUES DE POLENTA AU PARMESAN ET JAMBON
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1Dans une casserole, faites bouillir le lait puis incorporez-y le parmesan, polenta, un peu de sel et de poivre. Laissez ensuite cuire sur feu doux durant 5 minutes environ, jusqu'à la polenta soit cuite.
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2Répartissez maintenant le mélange sur environ 2 cm d'épaisseur dans un plat préalablement huilé, puis réservez au frais pendant 1 heure minimum.
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3Enfin, détaillez votre polenta en carrés, ajoutez une lanière de jambon sur chacun et maintenez avec une pique.
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