Poêlée de champignons à la crème

Pour 4 personnes

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Très facile Peu cher

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes

Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.

1

Découpez l'extrémité des pieds des champignons de Paris puis passez-les sous l'eau froide. Coupez-les ensuite en quartiers.
2

Découpez légèrement le pied des girolles et retirez les impuretés avec un couteau pointu sans les laver. Découpez aussi en quartiers les plus grosses.
3

Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir sur feu doux les champignons.
Avant la disparition complète de l'eau de cuisson, ajoutez un peu de persil ciselé et remuez.
4

En fin de cuisson, versez la crème fraîche puis salez et poivrez.
Faites mijoter sur feu très doux environ 10 minutes pour faire réduire la sauce.