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Poireaux Franche-Comté

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poireaux franche-comté
Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson30 min
  • Prêt en45 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 8 poireaux
  • 100 g de fromage râpé
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1/2 bouteille de vin blanc sec (d'Arbois si possible)
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION POIREAUX FRANCHE-COMTÉ

  • 1
    Pelez et lavez les poireaux. Découpez-les en bâtonnets de 10 cm de longueur, puis faites-les cuire dans de l'eau salée bouillante durant 15 minutes. Ensuite, égouttez-les.
  • 2
    Beurrez un plat à gratin, puis alignez-y les bâtonnets à l'intérieur.
  • 3
    Afin de préparer une sauce blanche : placez la farine dans une petite casserole sur feu doux, puis versez-y peu à peu le vin blanc en remuant constamment. Salez, poivrez et incorporez la crème fraîche.
  • 4
    Nappez les poireaux avec cette sauce, saupoudrez de fromage râpé puis enfournez sur thermostat 7 (210°C) durant 15 minutes.
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