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Poulet aux olives

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poulet aux olives
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson40 min
  • Prêt en55 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 1 poulet
  • 150 g d'olives vertes et noires
  • 4 tomates
  • 2 beaux oignons
  • 1/2 bouteille de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Thym, laurier, marjolaine
  • Persil haché
  • Sel, poivre
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION POULET AUX OLIVES

  • 1
    Découpez le poulet en 4 puis salez et poivrez-le. Roulez ensuite les morceaux dans la farine, faites chauffer l'huile dans une poêle puis placez-y la viande à dorer.
  • 2
    Epluchez et concassez les tomates, hachez les oignons puis ajoutez le tout dans la poêle. Incorporez un peu de thym, de laurier et de marjolaine pour parfumer votre plat.
  • 3
    Arrosez avec le vin et faites cuire à couvert sur feu doux pendant 30 minutes.
  • 4
    Ensuite, ajoutez les olives dénoyautées et poursuivez la cuisson durant 10 minutes, puis saupoudrez de persil haché et servez de suite.
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