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Poulet tandoori

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  4. Recette poulet tandoori
poulet tandoori
Pour 4 personnes
(15 votes)
Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson30 min
  • Repos5 h
  • Prêt en5 h 45 min
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

Pour - + personnes
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.
  • 4 belles cuisses de poulet
  • 300 g (1 + 1/2 tasse) de yaourt nature (éventuellement à la grecque)
  • 20 filaments de safran
  • 1/2 cuillère à café / thé de cumin
  • 1/2 cuillère à café / thé de curcuma
  • 1/2 cuillère à café / thé de cardamome
  • 1/2 cuillère à café / thé de coriandre
  • 1/2 cuillère à café / thé de gingembre
  • 1/2 cuillère à café / thé de piment rouge
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile (ou ghee)
Convertisseur de mesure

PRÉPARATION POULET TANDOORI

  • 1
    Otez la peau des cuisses de poulet, incisez la chair avec un couteau ou piquez-la avec une fourchette, et salez la viande.
  • 2
    Pelez, dégermez et écrasez l'ail, puis mélangez-les avec le yaourt, le jus de citron, les épices.
  • 3
    Badigeonnez la volaille de préparation tandoori, et laissez mariner au frais durant 5 heures minimum.
  • 4
    Ensuite, préchauffez votre four sur 220°C (th. 7/8) ou 430°F, disposez la viande sur une plaque de four tapissée de papier aluminium, et faites cuire pendant 30 minutes en arrosant d'huile (ou ghee) en cours de cuisson. Servez chaud.
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