Quatre-quarts au fromage frais

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Recette quatre-quarts au fromage frais

Pour 8 personnes

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Très facile Peu cher Végétarienne

Préparation10 min
Cuisson1 h
Prêt en1 h 10 min

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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

5 oeufs
500 g de sucre en poudre
320 g de farine
300 g de beurre (mou)
200 g de fromage frais (à température ambiante)
1 cuillère à café d'extrait ou arôme de vanille

Convertisseur de mesure

Ustensiles spécifiques

Moule à quatre-quarts (ou à cake, à gâteau, etc.)

PRÉPARATION QUATRE-QUARTS AU FROMAGE FRAIS

1

Préchauffez votre four sur 160°C (thermostat 5/6).
2

Battez le fromage frais avec le beurre mou dans un saladier, jusqu'à ce que la préparation devienne crémeux, puis incorporez-y le sucre en poudre en remuant bien.
3

Ajoutez-y maintenant les oeufs 1 par 1 en fouettant bien entre chaque. Incorporez la farine en une seule fois, remuez de nouveau le tout, puis terminez en ajoutant la vanille.
4

Répartissez ensuite la pâte dans votre moule (éventuellement beurré et fariné), puis enfournez durant 1 heure environ. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau qui doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refroidir.

Suggestion gastronomique

Pour varier les saveurs, vous pouvez varier la composition de votre quatre-quarts, en incorporant par exemple des lamelles de pomme ou autre ingrédient de votre goût.

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