Quatre-quarts aux pommes
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- Recette quatre-quarts aux pommes
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Prêt en45 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 2 gros oeufs
- 3 grosses pommes
- 100 g de farine
- 100 g de beurre frais
- 100 g de sucre en poudre
- 15 morceaux de sucre en poudre (soit environ 75 g de sucre en poudre)
- 1 cuillère à café de levure chimique
Ustensiles spécifiques
- Moule à quatre-quarts (ou à cake, à gâteau, etc.)
PRÉPARATION QUATRE-QUARTS AUX POMMES
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1Préchauffez votre four sur 210°C (thermostat 7).
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2Préparer un caramel dans un casserole (au revêtement anti-adhésif), en faisant chauffer les morceaux de sucre (ou son poids en poudre) et 2 à 3 cuillerées à soupe d'eau.
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3Une fois que votre caramel est bien blond, versez-le dans votre moule à quatre quart (ou à gâteau), puis inclinez celui-ci dans tous les sens, afin que le fond et toutes les parois soit recouverts de caramel.
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4Epluchez maintenant les pommes, détaillez-les en quartiers et placez-les sur le caramel.
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5Travaillez ensuite le beurre mou avec le sucre dans un saladier, puis ajoutez-y les oeufs 1 par 1, en mélangeant bien entre chaque. Terminez en incorporant la farine et la levure en remuant le tout.
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6Enfin, versez la préparation dans le moule et enfournez durant 30 minutes environ. Laissez tiédir avant de démouler, puis dégustez votre quatre-quarts aux pommes.
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