Quatre-quarts salé aux fromages
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- Recette quatre-quarts salé aux fromages
Pour 8 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation10 min
- Cuisson40 min
- Prêt en50 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 4 oeufs
- 200 g de farine
- 200 g de fromage blanc
- 200 g de fromage râpé (parmesan, comté, gruyère, etc.)
- 100 g de fromage bleu (type Bleu d'Auvergne)
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique (environ 7 à 8 g)
Ustensiles spécifiques
- Moule à quatre quarts (ou à cake, à gâteau, etc.)
PRÉPARATION QUATRE-QUARTS SALÉ AUX FROMAGES
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1Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6). Mélangez la farine avec la levure dans un récipient.
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2Dans un saladier, battez les oeufs avec le fromage blanc et le lait, puis incorporez-y le mélange à la farine en remuant bien, jusqu'à ce que la préparation à quatre-quarts devienne homogène.
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3Ajoutez maintenant le fromage râpé au mélange, et éventuellement un peu de poivre selon votre goût. Remuez bien le tout.
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4Détaillez le fromage bleu d'Auvergne en cubes, puis incorporez-les doucement à la pâte.
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5Répartissez enfin la pâte dans votre moule (beurré si nécessaire), et faites cuire à four chaud durant 40 minutes environ. Laissez ensuite refroidir votre quatre quart aux fromages avant de le déguster.
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