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Rösti de pommes de terre au lard et oignons

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rösti de pommes de terre au lard et oignons
Pour 6 personnes
(13 votes)

Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson25 min
  • Prêt en40 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

PRÉPARATION RÖSTI DE POMMES DE TERRE AU LARD ET OIGNONS

  • 1
    Découpez les tranches de lard en lardons fins. Pelez et détaillez les oignons en lamelles fines. Faites chauffer une poêle et placez-y les lardons à suer, puis ajoutez-y les oignons à revenir.
  • 2
    Pelez les pommes de terre et râpez-les avec une mandoline, puis mélangez avec les lardons, les oignons, un peu de sel et de poivre. Ajoutez ensuite les oeufs, remuez et formez-en des boulettes.
  • 3
    Faites ensuite colorer ces boulettes dans une poêle avec un peu d'huile et réservez dans un plat.
  • 4
    Enfin, faites cuire au four préchauffé sur 200°C (th. 6/7) avec quelques noisettes de beurre par dessus. Servez chaud.
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