Rôti de porc au cidre
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- Recette rôti de porc au cidre
Pour 4 personnes
(13 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Prêt en30 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 500 g de rôti de porc
- 1 verre de cidre
- 1 branche de laurier
- 8 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
PRÉPARATION RÔTI DE PORC AU CIDRE
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1Epluchez et découpez en 2 les échalotes dans la longueur.
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2Dans une cocotte, faites chauffer l'huile puis faites-y revenir les échalotes et la viande, afin qu'il soit bien doré sur toutes ses faces.
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3Versez le cidre sur le rôti, salez, poivrez et ajoutez le laurier.
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4Couvrez et laissez cuire sur feu moyen durant 15 minutes.
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5Ensuite, découpez le rôti de porc en tranches, et disposez-les sur votre plat de service accompagnées des échalotes. Servez de suite.
Suggestion gastronomique
- Pour obtenir une sauce plus onctueuse, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Si vous désirez accélérer la cuisson, vous pouvez découpez la viande en petits dès.
- Si vous désirez accélérer la cuisson, vous pouvez découpez la viande en petits dès.
Produits culinaires
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