Rôti de porc au romarin

PRÉPARATION RÔTI DE PORC AU ROMARIN

• 1
  Salez et poivrez le rôti selon votre goût, puis faites 8 incisions sur le dessus de la viande et insérez-y les branches de romarin (en laissant dépasser légèrement).
• 2
  Découpez finement les oignons et déposez-les dans un plat à four huilé, arrosez ensuite le tout avec 1 cuillerée à soupe d'huile et 3 d'eau. Placez la viande par dessus et disposez une feuille de papier d'aluminium sur le dessus.
• 3
  Enfin, enfournez durant 1 h 15 environ sur 180°C (th. 6) puis servez chaud accompagné par exemple de ratatouille ou de riz.