Rôti de porc aux lentilles
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- Recette rôti de porc aux lentilles
Pour 4 personnes
(19 votes)
Très facile Peu cher
- Préparation15 min
- Cuisson2 h 30 min
- Prêt en2 h 45 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 1 kg de rôti de porc dans l'échine
- 500 g de lentilles
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- Sel, poivre
PRÉPARATION RÔTI DE PORC AUX LENTILLES
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1Pelez et émincez les oignons et l'ail. Faites quelques incisions dans la viande avec la pointe du couteau, puis placez-y l'ail.
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2Faites gonfler les lentilles dans un saladier rempli d'eau .
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3Dans une cocotte, laissez chauffer l'huile puis faites-y dorer le rôti de porc sur toutes ses faces. Ajoutez les oignons et le thym, puis salez et poivrez.
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4Arrosez ensuite avec 2 verres d'eau, baissez le feu, couvrez puis laissez mijoter durant 1 h 30.
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5Egouttez les lentilles, placez-les dans la cocotte avec la viande, puis ajoutez de l'eau pour les couvrir. Faites cuire de nouveau durant 1 heure (ajoutez si nécessaire de l'eau en cours de cuisson, afin que la viande n'attache pas). Servez ensuite bien chaud.
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