Rôti de porc et pommes au four

PRÉPARATION RÔTI DE PORC ET POMMES AU FOUR

• 1
  Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
• 2
  Disposez la viande dans un grand plat à four, salez, poivrez, puis badigeonnez le rôti de miel et parsemez de noisettes de beurre. Faites cuire au four chaud durant 10 minutes.
• 3
  Ensuite, pelez et détaillez les oignons en 4, ajoutez-les dans le plat et mélangez-les avec le jus de cuisson, la sauge, le romarin et le thym.
• 4
  Versez 1 verre d'eau dans le fond du plat et faites cuire encore 30 minutes en arrosant le rôti toutes les 10 minutes.
• 5
  Une fois ce délai écoulé, épluchez, épépinez et détaillez les pommes en quartiers, puis ajoutez-les dans le plat, mélangez bien avec le jus de cuisson et continuez la cuisson encore 20 minutes.
• 6
  Dès la sortie du four, découpez la viande en tranches fines et accompagnez-la de garniture et de jus de cuisson. Dégustez chaud.