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Rôti de porc et pommes au four

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rôti de porc et pommes au four
Pour 6 personnes
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Très facile Peu cher
  • Préparation15 min
  • Cuisson1 h
  • Prêt en1 h 15 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 1 rôti de porc (environ 1 kg)
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 8 pommes (fruits à cuire)
  • 5 oignons rosés
  • 3 brins de sauge
  • 3 brins de romarin
  • 3 brins de thym frais
  • 5 cuillères à soupe de miel liquide
  • Sel, poivre

PRÉPARATION RÔTI DE PORC ET POMMES AU FOUR

  • 1
    Préchauffez votre four sur 180°C (thermostat 6).
  • 2
    Disposez la viande dans un grand plat à four, salez, poivrez, puis badigeonnez le rôti de miel et parsemez de noisettes de beurre. Faites cuire au four chaud durant 10 minutes.
  • 3
    Ensuite, pelez et détaillez les oignons en 4, ajoutez-les dans le plat et mélangez-les avec le jus de cuisson, la sauge, le romarin et le thym.
  • 4
    Versez 1 verre d'eau dans le fond du plat et faites cuire encore 30 minutes en arrosant le rôti toutes les 10 minutes.
  • 5
    Une fois ce délai écoulé, épluchez, épépinez et détaillez les pommes en quartiers, puis ajoutez-les dans le plat, mélangez bien avec le jus de cuisson et continuez la cuisson encore 20 minutes.
  • 6
    Dès la sortie du four, découpez la viande en tranches fines et accompagnez-la de garniture et de jus de cuisson. Dégustez chaud.
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