Sablés à la cannelle

PRÉPARATION SABLÉS À LA CANNELLE

• 1
  Préchauffez votre four sur 150° (th. 5).
• 2
  Fouettez le beurre avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le beurre ait fondu totalement.
• 3
  Incorporez ensuite l'oeuf puis le sel et la cannelle. Ajoutez maintenant la farine en remuant bien le tout.
• 4
  Préparez une boule avec la pâte puis abaissez-la afin d'y découper des cercles avec un emporte-pièce ou un verre.
• 5
  Répartissez les cercles sur une plaque à four tapissée de papier cuisson, dessinez si vous le souhaitez des formes sur la pâte avec une fourchette puis dorez-les avec le jaune d'oeuf battu.
• 6
  Enfin, faites cuire à four chaud durant 15 minutes afin que les petits sablés soit bien dorés. Servez tiède ou froid.