Sablés aux olives noires et parmesan
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Pour 25 sablés environ
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation10 min
- Cuisson10 min
- Repos1 h
- Prêt en1 h 20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 200 g de parmesan râpé
- 125 g de farine
- 125 g de beurre ramolli
- 50 g d'olives noires (dénoyautées)
- 50 g de tomates séchées (de préférence à l'huile)
- (facultatif) 1 cuillère à soupe de thym séché
PRÉPARATION SABLÉS AUX OLIVES NOIRES ET PARMESAN
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1Découpez le beurre en petits cubes et mélangez-le dans un saladier avec le parmesan. Emincez les olives noires et les tomates en petits morceaux, puis incorporez-les dans le mélangez précédent avec la farine, et éventuellement le thym.
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2Travaillez le tout avec les mains pour bien mélanger, puis formez-en un boudin. Enveloppez-le maintenant dans du film alimentaire et réservez-le au réfrigérateur durant 1 heure.
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3Ensuite, préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), ôtez le film et détaillez-le en rondelles de 5 à 10 millimètres selon votre envie.
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4Enfin, placez-les sur une plaque de four tapissée de papier cuisson, et faites cuire vos sablés au parmesan et olives noires durant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits deviennent dorés.
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