Sablés au thé matcha

PRÉPARATION SABLÉS AU THÉ MATCHA

• 1
  Dans un saladier, mélangez le sucre glace avec le thé vert matcha, incorporez-y le beurre mou et travaillez la préparation, jusqu'à ce qu'elle devienne bien lisse et homogène. Ajoutez ensuite la farine en remuant bien, puis poursuivez avec les jaunes d'oeufs.
• 2
  Formez alors un boudin avec la préparation, enveloppez-la de film alimentaire et réservez-les au frais durant 1 heure environ.
• 3
  Ensuite, préchauffez votre four sur 180°C (th. 6), retirez le film autour du boudin et découpez la pâte en tranches d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
• 4
  Disposez le sucre semoule dans une assiette creuse ou un bol, puis faites-y rouler vos sablés pour bien les enrober.
• 5
  Enfin, placez les biscuits au thé matcha sur une plaque de cuisson (tapissée de papier sulfurisé) et faites cuire à four chaud durant 12 minutes environ, jusqu'à ce que les sablés deviennent légèrement dorés.