Petits sablés au thé vert matcha

PRÉPARATION PETITS SABLÉS AU THÉ VERT MATCHA

• 1
  Mélangez le thé vert matcha avec le sucre glace dans un saladier, puis incorporez-y le beurre mou et travaillez le tout, jusqu'à ce que vous obteniez une préparation homogène et onctueuse.
• 2
  Ajoutez-y ensuite la farine en remuant bien, puis incorporez les jaunes d'oeufs. Formez ensuite une boule avec la préparation, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au frais durant 1 heure environ.
• 3
  Ensuite, préchauffez votre four sur 160°C (thermostat 5/6) et abaissez la pâte sur 1 cm d'épaisseur environ.
• 4
  Découpez maintenant vos sablés avec un verre ou un emporte-pièce, placez-les sur une plaque de cuisson (tapissée de papier sulfurisé) et faites cuire durant 12 à 15 minutes. Les biscuits ne doivent pas trop dorer et conserver une couleur verte. Laissez refroidir avant de déguster.