Saint-jacques sautées
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- Recette saint-jacques sautées
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation5 min
- Cuisson2 min
- Prêt en7 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 16 noix de Saint-Jacques (sans corail)
- 50 g (1/5 tasse) de beurre
- Un peu de sel et de poivre
- (facultatif) Quelques brins de ciboulette
PRÉPARATION SAINT-JACQUES SAUTÉES
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1Epongez vos saint-jacques avec du papier absorbant, et ôtez si nécessaire le nerf qui les entoure à l'aide d'un couteau.
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2Dans une poêle, faites fondre le beurre sur feu moyen, puis disposez les noix et laissez cuire durant 1 minute sur chaque face. Faites ainsi plusieurs aller-retours pour cuire doucement vos fruits de mer, sans les faire brûler.
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3Enfin, nappez vos Saint-Jacques avec le beurre chaud, parsemez éventuellement d'un peu de ciboulette ciselée, et servez rapidement avec par exemple une purée en accompagnement.
Produits culinaires
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