Salade asiatique aux germes de soja
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- Recette salade asiatique aux germes de soja
Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher
- Préparation20 min
- Cuisson5 min
- Repos30 min
- Prêt en55 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 100 g de germes de soja
- 100 g de blanc de poulet cuit
- 8 petites crevettes (cuites et décortiquées)
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons
- 1 poignée de cacahuètes
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame (ou tournesol)
- 1 pincée de piment
- Quelques feuilles de menthe fraîche
PRÉPARATION SALADE ASIATIQUE AUX GERMES DE SOJA
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1Rincez les germes de soja et le concombre, puis découpez ce dernier en tranches fines. Epluchez et hachez la moitié des oignons.
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2Dans une poêle bien chaud, placez les cacahuètes à griller sans matière grasse. Laissez refroidir.
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3Détaillez le poulet en lamelles fines et réservez.
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4Mélangez dans un saladier les germes de soja avec les morceaux de viande, le concombre et l'oignon haché, puis ajoutez-y les cacahuètes et les crevettes.
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5Dans un récipient, mélangez l'huile et le jus de citron. Epluchez et hachez le reste d'oignon et la gousse d'ail, puis incorporez-les avec le piment dans la sauce à base d'huile et remuez bien.
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6Versez la sauce sur la salade, parsemez de quelques feuilles de menthe hachées puis mélangez délicatement. Réservez durant 30 minutes au réfrigérateur puis servez bien frais.
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