Salade grecque paysanne
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Pour 4 personnes
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Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation20 min
- Prêt en20 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 500 g de tomates
- 200 g de feta
- 100 g d'olives noires (dénoyautées)
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 2 branches de basilic
- 3 cuillères à soupe de vinaigre (de vin par exemple)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- (facultatif) 1 cuillère à café d'origan
PRÉPARATION SALADE GRECQUE PAYSANNE
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1Pelez le concombre, retirer-en les 2 extrémités et ouvrez-le en 2 dans la longueur pour l'épépiner. Tranchez ensuite le concombre en tranches d'environ 1 cm.
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2Rincez, séchez et épépinez le poivron, puis découpez-le en lanières fines. Lavez les tomates, détaillez-les en 4 et retirez-en les pépins.
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3Epluchez, découpez en 2 et émincez l'oignon en lamelles. Mélangez-le ensuite dans un saladier avec les tomates, le poivron et le concombre.
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4Découpez maintenant la feta en cubes d'environ 2 cm ou émiettez-la du bout des doigts. Incorporez le fromage et les olives dans votre salade.
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5Pour préparer la sauce, mélangez le vinaigre avec un peu de sel et de poivre, puis ajoutez peu à peu l'huile en fouettant bien le tout.
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6Parsemez éventuellement d'origan, arrosez votre salade de sauce et mélangez délicatement. Dégustez rapidement.
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