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Salade grecque paysanne

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salade grecque paysanne
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Très facile Peu cher Végétarienne
  • Préparation20 min
  • Prêt en20 min

INGRÉDIENTS DE LA RECETTE

  • 500 g de tomates
  • 200 g de feta
  • 100 g d'olives noires (dénoyautées)
  • 1 concombre
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon rouge
  • 2 branches de basilic
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre (de vin par exemple)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • (facultatif) 1 cuillère à café d'origan

PRÉPARATION SALADE GRECQUE PAYSANNE

  • 1
    Pelez le concombre, retirer-en les 2 extrémités et ouvrez-le en 2 dans la longueur pour l'épépiner. Tranchez ensuite le concombre en tranches d'environ 1 cm.
  • 2
    Rincez, séchez et épépinez le poivron, puis découpez-le en lanières fines. Lavez les tomates, détaillez-les en 4 et retirez-en les pépins.
  • 3
    Epluchez, découpez en 2 et émincez l'oignon en lamelles. Mélangez-le ensuite dans un saladier avec les tomates, le poivron et le concombre.
  • 4
    Découpez maintenant la feta en cubes d'environ 2 cm ou émiettez-la du bout des doigts. Incorporez le fromage et les olives dans votre salade.
  • 5
    Pour préparer la sauce, mélangez le vinaigre avec un peu de sel et de poivre, puis ajoutez peu à peu l'huile en fouettant bien le tout.
  • 6
    Parsemez éventuellement d'origan, arrosez votre salade de sauce et mélangez délicatement. Dégustez rapidement.
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