Salade de mâche aux oeufs mollets et sauce roquefort
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- Recette salade de mâche aux oeufs mollets et sauce roquefort
Pour 4 personnes
(11 votes)
Très facile Peu cher Végétarienne
- Préparation15 min
- Cuisson6 min
- Prêt en21 min
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
Seuls les ingrédients ont été mis à jour, les durées n'ont pas été recalculées.- 4 oeufs
- 150 g de mâche
- 50 g de roquefort
- 15 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de ciboulette (hachée)
- Poivre
PRÉPARATION SALADE DE MÂCHE AUX OEUFS MOLLETS ET SAUCE ROQUEFORT
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1Faites cuire les oeufs mollets dans l'eau bouillante durant 6 minutes, retirez leurs coquilles et réservez.
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2Rincez et égouttez la mâche, placez-la ensuite dans les assiettes et disposez 1 oeuf au centre de chacune.
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3Dans un saladier, écrasez le roquefort à l'aide d'une fourchette puis mélangez-le avec la crème, la ciboulette et le vinaigre. Poivrez selon votre goût.
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4Enfin, versez la sauce dans les assiettes et servez de suite.
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